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Aplicación de pollo frito en polvo marinado

Sep 08,2026

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Summary:

 

Producto: Polvo para marinado + Mezcla de recubrimiento central
Proporción de la marinada: 6%–8% del peso de la carne (ejemplo: 7%)
Relación de recubrimiento: Mezcla base: harina = 1 : 10
Temperatura de fritura: 170–175 °C
Objetivo de temperatura interna: Pollo ≥ 74 °C / Cerdo ≥ 71 °C (mantenido durante 15 s)
Lote base 10 kg de carne, grosor de la chuleta 1,2–1,5 cm
Especificación del paquete: 5 kg × 4 bolsas por caja, 25 kg por bolsa; se aceptan personalizaciones OEM/ODM.

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