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Serie de cocción en sal
Polvo de condimento para pollo deshebrado a mano
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Un condimento para pollo deshebrado a mano, formulado por un chef, con aceite de sésamo, pimienta de Sichuan, jengibre y especias sabrosas; otorga al pollo deshebrado frío ese característico final entumecedor, picante y salado en cada preparación.
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Una versión de rub seco al 2-3% de nuestro condimento para hornear con sal: el mismo color amarillo icónico y un sabor salado y sabroso, sin necesidad de salmuera, ideal para el tumbling al vacío y la producción en grandes lotes.
Polvo de pollo al horno con sal
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El polvo de pollo al horno con sal, de referencia en el sector, mezclado con sal rosa del Himalaya, jengibre en polvo y 8 especias tradicionales, permite preparar en una hora ese icónico pollo cantonés al horno con sal, de color amarillo intenso y jugoso.
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